パン屋

おおば製パン

古来のパン作りを基本に薪窯でパンを焼いているお店

森町の駒ケ岳エリアにひっそりと佇むおおば製パンでは、粉と水だけを混ぜ合わせ酵母をつくり、生地を捏ね、ゆっくりと発酵させたパンを作っています。ずっしりと重く弾力のあるパンの中はふんわりとした食感が特徴です。噛めば噛むほど深い味わいが感じられ、癖になる味。丁寧に陳列されたパンやクッキーを見ているだけで幸せな気分にしてくれます。